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專家支招:吃肉記住5個方法,不怕高血脂!

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發表于 2019-6-3 15:34:39 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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很多人在體檢查出高血脂后,第一個反應就是:不能再吃肉了!其實高脂血癥患者如果保持全素飲食,并不一定有利于降血脂,掌握葷素平衡之道才更加重要。下面就讓專家教你怎么吃吧。

減少脂肪攝入

對高血脂的人而言,調整飲食第一步一定是減少脂肪攝入。

對脂肪的理解也不要僅僅停留在肥肉或動物油上,其實很多食物,包括帶殼的海鮮,還有魷魚,膽固醇都不低。

但是這并不代表不吃肉,而是不吃高膽固醇的動物類食物,如動物內臟、海鮮等。

植物類食品是首選

田教授說,像芹菜、黃瓜、胡蘿卜,還有菠菜、青豆,青椒等植物類食物,都是很好的選擇。首先它們幾乎沒有脂肪,而且維生素含量比較高,最關鍵的是,比如說芹菜,它的纖維比較粗,對改善老年性便秘也有一定幫助。

如果覺得芹菜口感不好,可以把它洗凈榨汁。

胡蘿卜中的胡蘿卜素,番茄中的番茄紅素,這些都能起到抗氧化作用。

當身體氧化速度加快時,血管老化的速度也會加快,這樣會很容易失去彈性,進展為動脈硬化,動脈硬化的下一步就是斑塊的產生,這是十分危險的信號。

白肉比紅肉更科學

低脂的、肉質細膩的白肉類,其實比牛羊肉等紅肉類要好得多。

如果一些老年人覺得自己虛弱畏寒,可以吃少量牛羊肉,以起到溫補作用。

從烹調方式上看,盡量減少動物油的使用,可以選擇蒸或是涼拌的手法,這些烹飪方法幾可以保留食材的原汁原味,而且更有利于吸收,油脂含量也比較低,適合高血脂和心血管病患者食用。

5個方法吃肉,不怕血脂高

1、燉肉

肉燉好以后記得將漂浮在湯上的油脂去掉。

2、汆水

如果確實想吃五花肉,可以先放入沸水焯一下,減少油脂,再過一遍冷水,然后刮去表面的油脂。

3、烤肉

這里的烤肉可不是指路邊攤燒烤,而是用電烤箱來烤。

電烤箱烤出來的牛排或肉,可以減少20%的油脂,又美味又健康。

4、買肉

買肉盡量選擇白肉,夾有脂肪的肉和五花肉少買,咸肉、臘肉、香腸也最好遠離。

5、去皮

如果是吃豬肉,烹飪之前先將豬肉上的肥肉剔除;吃雞鴨肉則把皮切掉。

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發表于 2019-6-3 15:40:10 | 只看該作者
真是 收益 匪淺
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發表于 2019-6-3 15:53:09 | 只看該作者
有競爭才有進步嘛
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發表于 2019-6-3 16:11:20 | 只看該作者
LZ真是人才
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發表于 2019-6-3 16:41:32 | 只看該作者
支持一下
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發表于 2019-6-3 16:53:38 | 只看該作者
幫你頂下哈!!

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發表于 2019-6-3 17:07:52 | 只看該作者
學習了,謝謝分享、、、

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